島ハリッサ

石垣島の調味料です。

オリーブオイル

唐辛子

にんにく

食塩

クミン

長寿草

スベアミント

 

をペーストにしたもの。ラムにあう。ラーメンにいれても美味。マヨネーズに少しまぜても。なにしたっておいしい。DSC_0334.JPG

フゼアノート Fougere note

ラベンダーはフゼアアコードの主要成分。

(クマリンの甘い香り)

基本はラベンダー、クマリン、モス、ゼラニウム、ウッディノートということで、ここから派生していろいろなアコードが広がっていく。

トーンは暗めで。モスが、アレルゲンということで、古典調香に入っているのに、最近は処方組み直しだったり、入れないでつくることになって、私のすきなオークモスはどこへいってしまうの・・・

というわけで、モス入りとモスなしのアコード

Fougere#1 in moss モス入り

Lavender 1

Oakmoss 0.2

Labdanum 0.2

Fougere#2 not in moss モスなし

Lavender 1

tonka bean 10% 0.3

Geranium 1